Natillas Crema De Limón

El flan (crema pasticcera) es el ingrediente principal de la pastelería italiana. Veamos qué ingredientes necesitamos:

• 1 cucharada de harina;
• 1 cucharada de azúcar
• 1 huevo
• Ralladura de limón;
• 1 taza de leche

Para la crema, solo necesitamos la yema. Separarlo de la proteína y ponerlo en una cacerola pequeña. Agregue una cucharada de azúcar y mezcle hasta que quede suave. Ahora agregue la harina y mezcle bien los ingredientes nuevamente. Agregue la leche y la ralladura de limón. Coloque la crema a fuego lento, revuelva constantemente, hasta que la masa se vuelva moderadamente espesa. Saca el limón al final. Listo, pero aún las natillas calientes tienen la consistencia de la crema agria. Enfriando gradualmente, se volverá más denso. La crema está lista. Puedes comerlo así o ponerlo en pasteles.