La contribución de Italia a la producción mundial de aceite de oliva es del 25 por ciento, lo que le permite al país ocupar el segundo lugar de honor después de la no menos soleada España (más del 45 por ciento). La cosecha de aceitunas de 2014 aún no se ha completado, pero los productores de oro líquido ya están calculando pérdidas: el calor y la sequía de este año golpearon sin piedad los campos de Europa, lo que afectó negativamente el cultivo de un producto valioso. Los expertos sostienen que los precios del petróleo pueden dispararse, pero es poco probable que esto impida que los entendidos y los gourmets adquieran una botella de producto de alta calidad.
Durante mucho tiempo, los médicos y nutricionistas han estado repitiendo al unísono sobre las maravillosas propiedades del aceite de oliva. Todos conocen el efecto beneficioso que este increíble producto tiene en el cuerpo. Los científicos no están cansados de realizar numerosos estudios que abren más y más nuevas cualidades del petróleo. Entonces, recientemente, los nutricionistas italianos descubrieron que reduce el riesgo de síntomas de la enfermedad de Alzheimer, las mentes de la medicina francesa han demostrado que beber aceite de oliva mejora la función cognitiva.
En nuestra opinión, hemos encontrado los datos más interesantes sobre el oro líquido, que también deberían sorprenderlo.
- El consumo regular de aceite de oliva virgen extra puede disminuir y mantener la presión arterial sistólica y diastólica normal.
- Una cucharadita de aceite de oliva, consumida con el estómago vacío durante tres meses, puede curar la gastritis.
- También se le puede llamar el elixir de la juventud: el aceite ralentiza el envejecimiento y prolonga la juventud, y también reduce el colesterol, lo que, a su vez, prácticamente elimina el riesgo de aterosclerosis y algunas formas de cáncer.
- Las estadísticas muestran que casi el 90 por ciento de las aceitunas se utilizan para la producción de petróleo.
- Se necesitan alrededor de 1380 aceitunas para producir una botella de aceite de un litro. Si tiene en cuenta que el peso de una aceituna es en promedio de 4 gramos, entonces, usando cálculos simples, puede ver que se van 5,5 kilogramos de aceitunas por litro de aceite.
- La colección más impresionante de botellas de aceite de oliva en el momento del 1 de octubre de 2011 era de 2.440 y pertenecía a Ronald Popeil, que vive en Beverly Hills, EE. UU.
- Los romanos eran más sensibles a la calidad del aceite de oliva que los productores modernos. Entonces, en cada botella se indicaba el peso del aceite, el nombre de la granja donde se prensaron las aceitunas, el vendedor que envió los productos y el funcionario que confirmó la calidad del producto.
- En 2005, las autoridades italianas lograron encontrar un almacén ilegal lleno hasta el borde con cajas de aceite de oliva falso (unos 100 000 litros), para el cual los delincuentes habrían logrado ganar $ 8 millones.
- El aceite de oliva es en realidad jugo. Como las aceitunas son frutas, el aceite de oliva no es aceite, sino jugo.
- En 2007, las autoridades dijeron que solo el 4 por ciento de las botellas de aceite de oliva exportadas desde Italia son un producto real.
Para determinar la verdadera calidad del producto que tiene la intención de comprar, lea nuestros consejos sobre cómo elegir el aceite de oliva.
