La bella Sicilia revela sus secretos. En la isla más grande del archipiélago egeo de Favignan se inauguró el Museo del Atún. Ahora los turistas podrán descubrir a qué se han dedicado muchas generaciones de residentes locales y cómo tuvo lugar el legendario Mattan.
El mar en Favignana siempre es cristalino. No es de extrañar que la bahía roja (Cala Rossa), ubicada en la isla, se encuentre entre las diez mejores playas de Italia. Incluso cerca del puerto, donde al amanecer y al atardecer los barcos de los pescadores se llenan de barbas rojas, langostas, calamares, salmonetes y lubinas. Tan pronto como un turista abandona el ferry en la costa de la mayor de las tres islas del archipiélago de Egadi (también están Levanzo y Marettimo), la primera palabra que llama su atención es "atún". Aquí está la "Casa del Atún", "Gastronomía del Atún", "Atún 2011" y un bar que sirve un aperitivo a base de atún. Sin embargo, la pesca industrial de atún, que ha alimentado a los residentes locales durante varios siglos, se suspendió durante siete años.
Reconstruida hoy en un hermoso museo, Tonnara Florio (Tuna Fishery and Processing Factory, Tonnara Florio) fue una vez la empresa de procesamiento de atún más moderna y exitosa de todo el sur de Italia. Fue construido a mediados del siglo XIX por iniciativa del senador Ignazio Florio, que provenía de una familia de respetados empresarios sicilianos. En su nueva fábrica, Ignazio pudo organizar un ciclo de trabajo en el que participaron varios cientos de personas. No solo atrajo a casi todos los habitantes de la isla a la pesca de atún, con él esta ocupación se convirtió en una tradición y se convirtió en parte del folclore local.
El proceso de pesca de atún se llama Mattanza: de la palabra española "mactare", que significa "matar". Todos los días, los pescadores entraban en una lucha feroz, a menudo uno a uno, con habitantes marinos. Mattanza ha incorporado las características de un ritual colectivo, lo que implica la participación de toda la población en el trabajo y la penetración en canciones rituales pidiendo favores o protegiéndose del mal de ojo. Mattanza predicó la unidad social como base para la supervivencia: para vivir, las personas necesitan unirse en grupos y establecer lazos sociales.
La captura de atún implica una preparación cuidadosa: muchos barcos y barcazas especialmente equipados fueron a pescar de inmediato, y cada uno realizó su tarea. Docenas de anclas, cientos de metros de redes, innumerables personas, cada una de las cuales tiene su propio papel en una actuación bien puesta en escena y reflexiva.
Mattanza no solo caza, sino que pesca con tácticas y estrategias inteligentes. La captura de atún se basa no solo en la experiencia y el talento del pescador, sino que la precisión también es importante para hacer cumplir el mecanismo de la muerte. Para hacer esto, se construyó una especie de laberinto a partir de redes estiradas en el mar, a lo largo de las cuales los peces desprevenidos tuvieron que nadar hasta llegar a un lugar del que ya no podían escapar: la llamada cámara de la muerte.
Mattanza fue precedido necesariamente por rituales y canciones, apaciguando a los dioses y pidiendo su misericordia. La persona que se dirige directamente a los dioses y es responsable de la planificación y coordinación de los mattanos se llamaba "rais" (rais). Este fue el jefe de todo el evento, que controló todo el proceso de principio a fin. Había algo legendario y grandioso en Mattan, que era impresionante, y todos los participantes en la feroz batalla se convirtieron en héroes fuera de la vida y la muerte. Y todo esto relacionado con el tradicional Mattanian, descrito en la Odisea y que se remonta a la práctica de los antiguos fenicios y árabes.
El último Mattan real se celebró en 2007. Entre muchos factores, una disminución en el número de peces también se vio afectada: los pescadores japoneses capturaron atún en el Océano Atlántico y no tuvo tiempo de llegar al Mar Mediterráneo. Durante un tiempo, Favignan todavía realizó "manifestaciones" para turistas, pero en 2009 también se detuvieron. Sin embargo, en agosto de 2013, el llamado Museo del Atún (oficialmente "Ex Stabilimento Florio a Favignana") se abrió en Tonnara Flavio después de la reconstrucción.
Horario del museo: todos los días de 10.15 a 13.15 y de 16.15 a 19.15.
Precio de la entrada: 4 euros, para mayores de 65 años sin cargo.
Las visitas guiadas son gratuitas en italiano.
Tiempo de excursión: 10.30 / 11.15 / 12.00 / 16.15 / 17.30
